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SKU: 455-1205
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Description

Les fours mixtes à air chaud de la série MID conviennent à la cuisson, à la cuisson douce et à la régénération d’aliments dans la restauration, la boulangerie, les cuisines collectives et le traiteur. La combinaison de l’air chaud et de l’injection manuelle de vapeur élargit les possibilités d’utilisation pour différents produits.

Les appareils se commandent à l’aide de boutons rotatifs. L’humidification se déclenche si nécessaire d’une simple pression sur un bouton et est alimentée par un raccordement fixe à l’eau.

Les fours peuvent être équipés de grilles ou de plaques au format 1/1 GN ou aux dimensions boulangères. Selon le modèle, quatre ou six niveaux sont disponibles. Les grilles et les plaques ne sont pas fournies.

Informations complémentaires

Poids 91 kg
Dimensions 91 × 84 × 83 cm
Tension

400 V

Phases

Triphasé

Couleur

Acier inoxydable (argent)

Puissance électrique

7650 W

Tension (valeur technique brute)

380 V / 3 phase(s)

Fréquence

50 Hz

Plage de température

? à 280 °C

Dimensions intérieures

680 x 480 x 520 mm

Pays d’origine

Italie (IT)

Numéro tarifaire douanier

85141980

Avertissements de sécurité

– L'installation doit être effectuée exclusivement par des installateurs qualifiés.
– Éliminez les matériaux d'emballage en toute sécurité afin d'éviter tout risque d'étouffement.
– Avant la première utilisation, nettoyez soigneusement l'appareil et vérifiez qu'il ne présente pas de dommages visibles. Ne l'utilisez pas s'il est endommagé.
– Veillez à ce que le four à vapeur à convection soit installé sur une surface stable, plane et résistante au feu.
– Pendant le fonctionnement, les surfaces et la vapeur peuvent devenir très chaudes ; risque de brûlures et d'échaudures ! Évitez tout contact.
– Utilisez l'appareil uniquement pour la préparation d'aliments. N'y introduisez aucun autre matériau ni liquide.
– Nettoyer uniquement avec un chiffon doux et un produit nettoyant doux ; ne pas utiliser de produits abrasifs ou acides.
– Ne jamais nettoyer l'appareil au jet d'eau ou avec un nettoyeur haute pression.
– Nettoyer régulièrement les fentes d'aération et l'arrivée d'eau afin de garantir des performances optimales.
– La formation de vapeur peut rendre le sol glissant. Soyez prudent lors du nettoyage ou de l'utilisation.
– Tenir les enfants et les personnes non autorisées à l'écart de l'appareil afin d'éviter toute mauvaise utilisation et tout risque de blessure.
– En cas de dommages visibles, de dysfonctionnements ou de bruits inhabituels, cesser immédiatement l'utilisation et contacter un technicien qualifié.
– Vérifier régulièrement le bon fonctionnement des dispositifs de sécurité tels que les micro-interrupteurs et les joints, et les remplacer si nécessaire.

GPSR — fabricant

Tecnodom S.p.A. – Via Isonzo, n. 3-5 – 35010 – Vigodarzere (Padova) – ITALIEN / ITALY – Tel.: +39 049 8874215 – info@tecnodomspa.com (general one) – http://www.tecnodomspa.com

GPSR — responsable UE

Non requis. Le fabricant est établi dans l’UE.

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