Livraison au Benelux et en France métropolitaine

Prix affichés HTVA

Demande de devis disponible

Professionnels et particuliers

SKU: 455-1300
3 995,00 € HTVA4 833,95 € TVAC

Prix principal hors TVA, montant TVAC rappelé en dessous. La TVA applicable au pays de livraison est ajoutée lors de la commande.

Disponibilité sur demande

Livraison au Benelux et en France métropolitaine · Garantie constructeur · Assistance technique

Description

Les fours mixtes à air chaud de la série DIG sont destinés à la cuisson, à la cuisson douce et à la régénération professionnelles dans la restauration, les cuisines collectives, les boulangeries et les services traiteurs. L’air chaud et la vaporisation permettent une préparation polyvalente de divers plats et produits de boulangerie.

Deux écrans facilitent l’utilisation et le contrôle des réglages. La fonction de préchauffage prépare l’enceinte de cuisson à la température de fonctionnement souhaitée. La fonction « Autoreverse » inverse le sens de rotation du ventilateur, ce qui favorise une répartition homogène de l’air.

Les appareils sont équipés d’un raccordement fixe à l’eau et d’un raccord pour une sonde de température à cœur. Selon le modèle, ils offrent cinq, sept ou dix niveaux pour des grilles GN 1/1 ou des plaques de boulangerie. Le modèle à dix niveaux permet en outre de mémoriser jusqu’à neuf recettes.

Informations complémentaires

Poids 87 kg
Dimensions 91 × 84 × 75 cm
Tension

400 V

Phases

Triphasé

Couleur

Acier inoxydable (argent)

Matière

Acier inoxydable

Puissance électrique

6450 W

Tension (valeur technique brute)

380 V / 3 phase(s)

Fréquence

50 Hz

Plage de température

? à 280 °C

Dimensions intérieures

680 x 480 x 440 mm

Nombre de grilles

5

Pays d’origine

Italie (IT)

Numéro tarifaire douanier

85141980

Avertissements de sécurité

– L'installation doit être effectuée exclusivement par des installateurs qualifiés.
– Éliminez les matériaux d'emballage en toute sécurité afin d'éviter tout risque d'étouffement.
– Avant la première utilisation, nettoyez soigneusement l'appareil et vérifiez qu'il ne présente pas de dommages visibles. Ne l'utilisez pas s'il est endommagé.
– Veillez à ce que le four à vapeur à convection soit installé sur une surface stable, plane et résistante au feu.
– Pendant le fonctionnement, les surfaces et la vapeur peuvent devenir très chaudes ; risque de brûlures et d'échaudures ! Évitez tout contact.
– Utilisez l'appareil uniquement pour la préparation d'aliments. N'y introduisez aucun autre matériau ni liquide.
– Nettoyer uniquement avec un chiffon doux et un produit nettoyant doux ; ne pas utiliser de produits abrasifs ou acides.
– Ne jamais nettoyer l'appareil au jet d'eau ou avec un nettoyeur haute pression.
– Nettoyer régulièrement les fentes d'aération et l'arrivée d'eau afin de garantir des performances optimales.
– La formation de vapeur peut rendre le sol glissant. Soyez prudent lors du nettoyage ou de l'utilisation.
– Tenir les enfants et les personnes non autorisées à l'écart de l'appareil afin d'éviter toute mauvaise utilisation et tout risque de blessure.
– En cas de dommages visibles, de dysfonctionnements ou de bruits inhabituels, cesser immédiatement l'utilisation et contacter un technicien qualifié.
– Vérifier régulièrement le bon fonctionnement des dispositifs de sécurité tels que les micro-interrupteurs et les joints, et les remplacer si nécessaire.

GPSR — fabricant

Tecnodom S.p.A. – Via Isonzo, n. 3-5 – 35010 – Vigodarzere (Padova) – ITALIEN / ITALY – Tel.: +39 049 8874215 – info@tecnodomspa.com (general one) – http://www.tecnodomspa.com

GPSR — responsable UE

Non requis. Le fabricant est établi dans l’UE.

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Four mixte à convection SARO avec système de vaporisation — Modèle DIG 5”

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Documentation technique

Produits associés