Description
Les congélateurs à choc des séries SARO ATT02 et ATTILA sont adaptés au refroidissement rapide et à la congélation à choc de plats préparés. Ils sont destinés aux processus de travail professionnels dans la restauration, les cuisines collectives, le traiteur, la boulangerie et la transformation alimentaire.
Le boîtier et l’intérieur sont en acier inoxydable. Selon le modèle, les appareils peuvent être équipés de bacs au format 2/3 GN ou 1/1 GN, ainsi que de plaques de boulangerie. La gamme comprend des appareils de table compacts et des modèles sur pied plus grands, avec différentes capacités d’enclenchement.
Le contrôle numérique de la température, les niveaux de température réglables et une fonction minuterie facilitent les processus de refroidissement contrôlés. La sonde de température à cœur fournie permet de surveiller la température à l’intérieur des aliments.
Le refroidissement statique est assisté par un ventilateur à circulation d’air. Une fonction de dégivrage manuel complète l’équipement. Selon le modèle, des variantes avec pieds ou roulettes ainsi que différentes capacités de réfrigération et de congélation sont disponibles.






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