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Description

Les congélateurs à choc de la série ODIN de SARO sont conçus pour une utilisation professionnelle dans la restauration, les cuisines collectives, la restauration hors domicile et la production alimentaire. Ils conviennent au refroidissement rapide et à la congélation à choc des aliments et permettent un traitement contrôlé au format GN 1/1.

Le boîtier et l’intérieur sont en acier inoxydable, tandis que le fond extérieur est en acier galvanisé. La porte à fermeture automatique et la construction robuste sont adaptées au quotidien des cuisines professionnelles. Les appareils sont compatibles avec les bacs GN 1/1 ou les plaques de cuisson au format L 600 x P 400 mm.

La commande s’effectue via un écran tactile programmable. Quatre niveaux de température préréglés, une sonde de température à cœur, un thermostat EVCO et un système de refroidissement par circulation d’air permettent un contrôle précis des processus de refroidissement. Le dégivrage automatique par gaz chaud facilite l’utilisation.

La série ODIN est disponible en différentes tailles. Selon le modèle, des versions à 10 ou 15 tiroirs sont proposées, ce qui permet de choisir l’appareil adapté au volume de production requis.

Informations complémentaires

Poids 210 kg
Dimensions 87,3 × 80 × 195 cm
Tension

400 V

Phases

Triphasé

Mode de refroidissement

Ventilé

Couleur

Acier inoxydable (argent)

Matière

(boîtier et intérieur) acier inoxydable, (fond extérieur) acier galvanisé

Puissance électrique

2000 W

Tension (valeur technique brute)

400 V / 3 phase(s)

Fréquence

50/60 Hz

Volume net

280 L

Volume brut

494 L

Dimensions intérieures

440 x 695 x 1170 mm

Type de refroidissement (valeur brute)

Refroidissement par circulation d'air

Fluide frigorigène

R290

Pays d’origine

Chine (CN)

Numéro tarifaire douanier

8418102099

Avertissements de sécurité

– Installez l'appareil exclusivement sur une surface stable, horizontale et antidérapante.
– Assurez-vous que la tension secteur correspond aux indications figurant sur la plaque signalétique.
– S'assurer que les fentes d'aération sont dégagées de tout obstacle afin de garantir une circulation d'air optimale.
– Après le transport ou si l'appareil a été incliné, le laisser en position verticale pendant au moins 12 heures avant de le mettre en marche afin d'éviter tout dommage au circuit de refroidissement.
– Les enfants et les personnes non autorisées ne doivent pas utiliser l'appareil ni se trouver à proximité sans surveillance.
– Ne stockez pas de substances inflammables, explosives ou chimiques dans l’appareil et ne les utilisez pas à proximité.
– Ne nettoyez jamais l’appareil au jet d’eau et ne l’immergez pas dans des liquides ; il existe un risque de court-circuit et d’électrocution.
– Portez toujours des gants de protection lorsque vous retirez des aliments surgelés ou réfrigérés afin d’éviter les brûlures par le froid.
– Après une coupure de courant ou une déconnexion du réseau électrique, attendre au moins 5 minutes avant de remettre l'appareil sous tension afin d'éviter d'endommager le compresseur.
– Les aliments dont la température dépasse 90 °C ne doivent pas être placés dans l'appareil, car cela peut nuire au processus de refroidissement.
– Le nettoyage du condenseur et de l'évaporateur doit être effectué régulièrement. Pendant cette opération, portez des gants de protection et, en cas de poussière, un masque de protection afin d’éviter toute blessure ou inhalation de poussière.
– Lors du nettoyage, assurez-vous que l’appareil est débranché du réseau électrique et que le ventilateur est complètement à l’arrêt afin d’éviter tout risque d’électrocution et de blessure.
– L’appareil est exclusivement destiné à un usage professionnel pour la réfrigération et la congélation des aliments. Toute autre utilisation peut causer des dommages et compromettre la sécurité.
– Les câbles ou fiches endommagés ne doivent pas être utilisés ; les réparations et les travaux d’entretien ne doivent être effectués que par du personnel qualifié.
– Ne placez pas d’objets lourds ou remplis de liquides sur l’appareil afin d’éviter tout risque de chute ou d’électrocution.
– Le fluide frigorigène est inflammable ; en cas de fuite, aérez bien la pièce et évitez toute flamme nue.
– L'utilisation à l'extérieur ou dans des pièces humides n'est pas autorisée, car cela peut entraîner des courts-circuits et présenter des risques.
– En cas de dommages visibles ou de dysfonctionnements, cessez immédiatement l'utilisation et contactez du personnel qualifié.

GPSR — fabricant

Fabricant: Saro Gastro-Products GmbH – Sandbahn 6 – 46446 Emmerich am Rhein – DEUTSCHLAND / GERMANY – info@saro.de – http://www.saro.de

GPSR — responsable UE

Non requis. Le fabricant est établi dans l’UE.

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